蓝风车淡奶油真的零添加吗

汽车工程师老王 汽车工程师 · 10年经验

是的，蓝风车淡奶油除了原料之外基本没有额外的添加剂，所以本身颜色带点淡黄，如果用作蛋糕裱花颜色可能不够好看，影响成品效果，不过打发好后纹路清晰，比较细腻，理论上比较适合抹面，但由于高含脂量的关系，打发完成后久置会有些许油脂渗出，稳定性不算好，新手用作抹面不太好上手。