地摊车轮饼要准备什么

汽车工程师老王 汽车工程师 · 10年经验

答：紫薯车轮饼

所需材料：【饼皮材料】：鸡蛋2个，牛奶150克，白糖30克，低筋面粉160克，玉米淀粉40克，泡打粉4克，玉米油30克，【紫薯馅】：去皮紫薯200克，白糖20克

制作过程：1、鸡蛋+牛奶+白糖，搅拌均匀，再筛入所有的粉类，再次搅拌均匀，最后加入玉米油，拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜静置一小时

2、利用这时间做紫薯馅，紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出加入白糖，压成细腻的泥状备用