车轮菜怎样吃

汽车工程师老王 汽车工程师 · 10年经验

车轱辘菜饼。

1、准备食材：面粉、发酵粉、车轱辘菜、韭菜、鸡蛋、盐适量、葱2颗、姜适量、红椒1个、油适量、鸡精适量。

2、发酵粉拌进面粉和成面团等着发酵。

3、车轱辘菜、韭菜洗净晾干水分切末。

4、热锅放油炒鸡蛋用锅铲撵碎。

5、鸡蛋稍冷放韭菜盆里加葱、姜、辣椒末、盐、鸡精拌均备用。

6、面粉发好改成小剂子，用手压平方放菜收好口，翻面放桌上醒十分钟左右。

7、电饼铛预热，包好的面团用手压扁放电饼铛上下档，五分钟即可。