三堡车河米粉的做法

汽车工程师老王 汽车工程师 · 10年经验

1、米粉煮熟捞出过冷水。

2、青菜洗净切块、火腿切片、鸡蛋炒熟备用。

3、锅里入油烧热放入蒜未炸香，放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入蔬菜翻炒变软放入火腿米粉。

4、倒入鸡蛋，加入2勺醋、半勺老抽、4勺生抽、一勺蚝油翻炒调味即可。